쫄깃한 뇨끼 샐러드 Vinaigrette Gnocchi Salad

재료

• 청상추 3~4장
• 중간크기 토마토 2개
• (시판) 뇨끼 1컵
• 새우 6마리
• 에다마메 1컵
• 드레싱(올리브오일 3T
• 화이트와인 비니거 1T
• 홀그레인 머스타드 1t)
• 파마산치즈
• 후추

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   청상추는 흐르는 물에 헹구고 물기를 털어낸 다음 한입 크기로 뜯는다.

2. 02

   토마토는 한입 크기로 썬다.

3. 03

   끓는 물에 뇨끼 삶고 건진 후 올리브오일 두르고 섞는다. 뇨끼 삶은 물에 새우와 에다마메도 차례대로 삶는다.

4. 04

   그릇에 청상추, 토마토, 뇨끼, 에다마메, 새우 담고 비네그레트 드레싱(올리브오일 3T, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스타드 1t) 넣고 파마산치즈와 후추 갈아서 얹는다.