#1423
#두부카레
메모
20250610 #조식다이어리 1423, 20도/흐림, 20분/운동(M)
물에 빠진 사람 구해줬더니 보따리 내놓으라 한다, 영어로 하면 Bite the hand that feeds you, 그러니까 먹여줬더니 손을 물렸다는 얘기다. 기분 좋게 조식 먹고 나섰는데 마무리가 아쉬운 하루였다.
폭신폭신 구름 같은 두부 카레에 쫄깃쫄깃한 고기느타리 버섯을 얹은 약 550kcal #두부카레
재료
두부 한 모, 양파 1/4개, 고형 카레 1조각, 고기느타리 버섯, 올리브오일, 소금, 후추
조리
1. 코팅팬에 올리브오일, 양파 1/4개 넣고 볶다가 물 300ml, 두부 한 모 넣고 핸드블렌더로 간다.
2. 고형 카레 한 조각 넣고 약불에서 천천히 끓인다.
3. 달군 팬에 올리브오일 두르고 소금, 후추 넣고 고기느타리 버섯 볶는다.
4. 그릇에 2의 두부 카레 담고 3의 고기느타리 버섯, 쑥갓 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by @jinmyung_table