#1400
콩과 아보카도를 넣은 비교적 #비건 타코
메모
20250515 #조식다이어리 1400, 15도/이슬비
5.6.에 Bean Taco를 만들고 남은 콩믹스 상태를 확인(🐽)했는데 괜찮은 것 같다. 조금만 더 두면 진찌 #템페 가 되지 않을까 싶지만 오늘 조식에 양보하기로 한다.
1인분 약 550kcal 콩과 아보카도를 넣은 비교적 #비건 타코
재료
또띠아 2장, 파슬리, 후추, 🫘콩믹스(아래👇), 아보카도 1개, 양파 1/4개, (드레싱) 그릭요거트 2T, 라임주스 1t, 파슬리 조금
조리
1. 달군 팬에 올리브오일 두르고 토마토소스 1T, 파프리카 파우더 1t와 콩믹스 넣고 살짝 볶는다. 만들기 번거롭다면 템페를 사용하면 될 것 같다.
🫘콩믹스 - 콩 3컵, 양파 1/2개, 오트밀 1/4컵, 간장 1T, 메이플시럽 1T, 머스타드 1t, 토마토페이스트 1t, 파프리카 파우더 1t
2. 블렌더에 그릭요거트 2T, 라임주스 1t, 파슬리 조금 넣고 갈아서 드레싱을 만든다.
3. 또띠아에 1의 콩믹스와 아보카도, 양파 얹고 2의 드레싱과 (고수가 없어서 아쉬운 대로) 파슬리, 후추 조금