쿠스쿠스

20240623 #조식다이어리 1096, 26도/대체로 흐림, 21분/운동(W) 손바닥 위에 민트잎을 놓고 강하게 때려(Smash), 잎맥을 터뜨리면 짙은 민트향이 훅하고 올라온다. 보통 모히또를 제조할 때 하는 방법인데, 조식에 얹는 민트도 이렇게 한 번 때려줘야 향을 제대로 즐길 수 있다. 냉장고에 넣어두고 시원하게 먹으면 더 좋은 #쿠스쿠스 냄비에 쿠스쿠스 200g 넣고 올리브오일 1, 소금소금, 끓는 물 200g 부은 다음 20분 정도 둔다. 팬에 버터 녹이고 1cm 크기로 썬 감자, 파프리카, 양파, 가지, 토마토 넣고 소금소금, 후추후추 볶는다. (약간 짭쪼름하게 조리한다.) 볼에 쿠스쿠스와 조리한 야채 넣고 골고루 섞는다. 접시에 담고 조리한 야채, 민트 몇 장 얹는다. @minyo_kki 레시피를 참고했습니다.