텐신항 게살계란덮밥

20230428, #조식다이어리 742, 9도/맑음, 21분/운동(Y) 짜장면처럼 현지화를 거친 음식들이 일본에도 있는데 게맛살 계란덮밥, 텐신항이다. 1. 물200cc, 설탕2, 맛술2, 간장1, 굴소스1, 농도를 봐가며 전분을 넣고 살짝 끓여서 소스를 준비해 둔다. (단맛에 약한 분들은 설탕1) 2. 맛살을 찢어서 준비하고 계란 2개 퓰어서 기름 두른 팬에 붓는다. 바바위촉(바닥은 바삭, 위는 촉촉) 상태에서 불을 끈다. 3. 밥 위에 계란을 덮고, 준비한 소스를 붓는다. 중국풍 일본식 게살계란덮밥, #텐신항