포멜로샐러드 레드향샐러드 레드향

20240123, #조식다이어리 960, -15도/대체로 맑음, 21분/운동(Y) 이번 주 내내 춥다더니 아침 출근길 -15도나 된다. 샐러드 대신에 뜨끈한 국물 조식을 먹었어야했나 싶지만 천혜향, 게맛살과 민트로 포멜로, 새우도, 고수를 넣은 #포멜로샐러드 느낌 소환 태국 스타일 #레드향샐러드 레드향 2개 껍질 벗기고 과육을 (손으로) 숭덩숭덩 자른다. (포멜로처럼 하나하나 벗길 수 없으니 이렇게라도) 새우 대신 맛살을 찢어서 준비한다. 라임주스 3, 피시소스 1, 설탕 3, 다진마늘 1/2 넣고 잘 섞어서 드레싱을 만든다. 볼에 레드향, 맛살, 민트, 다진 땅콩과 프라이드 샬롯(샬롯 생략 가능) 넣고 드레싱 부어 골고루 섞는다.