황태보푸라기

20250619 #조식다이어리 1426, 24도/대체로 맑음, 20분/운동(M) 한두 달 전쯤에 황태채를 선물 받았는데 이것을 어떻게 먹나 고민하다가 출장 복귀 기념 한식, 황태 보푸라기를 만들어 밥에 얹어 먹었다. 심야식당에 고양이밥이라고, 가쓰오부시 얹은 밥 이아기가 나오는데 그것과 비슷한 하지만 다른 느낌의 재미난 한 끼 조식이다.

밥 두 공기, 황태채 20g, 소금 1/2t, 설탕 1/2t, 쯔유 1T, 참기름 1T

1. 황태채 20g에 물을 조금 적신 후 블렌더에 간다. 뭉쳐야 하므로 너무 곱게 갈 필요는 없다. 2. 소금과 설탕 1/2t, 참깨 1t 넣고 골고루 잘 섞은 뒤 동그랗게 만든다. 3. 그릇에 밥 담고 쯔유 1T, 참기름 1T 두르고 황태 보푸라기 얹은 뒤 참깨 조금 더한다.