광어 스테이크를 곁들인 #미역크림수프

재료

• 미역 10g
• 참기름 2T
• 다진 마늘 1t
• 맛소금 1t
• 굴소스 1t
• 버터 1t
• 생크림 2T
• 냉동광어 100g

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   미역은 30분 정도 물에 불려둔다.

2. 02

   냄비에 참기름 2T, 다진 마늘 1t 넣고 볶다가 1의 미역 넣고 데친 후 물 500ml와 맛소금 1t, 굴소스 1t 넣고 끓인다.

3. 03

   미역국을 한 김 식히는 동안 광어에 소금 뿌려서 10분 정도 두었다가 물기를 닦아내고 올리브오일 두른 팬에 앞뒤로 굽는다.

4. 04

   2의 미역국을 블렌더에 넣고 곱게 간 뒤에 냄비에 붓고 버터 1t, 생크림 2T 넣고 좀 더 끓인다.

5. 05

   접시에 4의 미역수프 붓고 3의 광어 스테이크, 다진 깻잎 얹는다.