#1459
2025년 7월 11일
블루치즈
메모
20250711 #조식다이어리 1448, 24도/맑음
블루치즈는 제조 과정에서 푸른 곰팡이를 넣어 숙성시킨다. 푸른 곰팡이 특유의 향이 나기 때문에 호불호가 많이 갈리는 편이라고. 전에 방금 포장을 벗긴 블루치즈와 상해서 곰팡이가 핀 블루치즈를 어떻게 구분할까 싶은 궁금증이 들었었는데 인간의 감각은 생각보다 위기 대처 능력이 뛰어나다. 그냥 보면 안다. 이거 먹으면 탈 나겠구나.
신선한 블루치즈를 곁들인 토마토, 주키니 샐러드
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
토마토는 칼로 주키니는 채칼로 얇게 썬다.
- 02
접시에 토마토, 소금, 파르미지아노치즈, 주키니, 블루치즈, 토마토, 소금, 파르미지아노치즈, 주키니, 소금, 블루치즈, 올리브오일, 파르미지아노치즈 순으로 얹는다.
다른 해의 7월 11일
모두 보기 →
원본 크레딧
Inspired by @yumi_enjoy_life