#1902 2026년 10월 23일

토마토 정어리 토스트

Name: 토마토 정어리 토스트
Yield: 1인분
Ingredients: - 사워도우 2장(약 120g) - 사르디나드(정어리 올리브 스프레드) 1캔(약 60g) - 방울토마토 5개 - 바질 약간 - 레몬주스 약간 - 후추 약간 - 마늘 1쪽

1인분 열량260 kcal

#레시피#정어리스프레드#조식#조식다이어리

메모

20261023 #조식다이어리 1872, 7도/흐림 비상식 통조림 오늘은 브런치 정어리(sardine)라는 이름은 이탈리아 사르데냐 섬에서 왔다는 설이 있다. 작지만 오메가3와 칼슘이 꽉 찬 생선. 프랑스에선 정어리 통조림을 와인처럼 숙성시켜 연도별로 판다는데, 오늘 조식에 사용한 정어리 캔은 숙성될 틈도 없이 순식간에 사라졌다. 260kcal 토마토 정어리 토스트

재료

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

01
사르디나드는 먹기 10분 전에 꺼내 실온에 둔다.
02
사워도우를 팬에 바삭하게 굽는다. 마늘을 반으로 잘라 단면을 빵에 문지른다.
03
방울토마토는 4등분하고, 파슬리는 손으로 뜯는다.
04
사워도우에 사르디나드를 바르고 방울토마토를 올린 뒤, 레몬즙을 몇 방울 뿌리고 파슬리 얹고 후추를 뿌린다.

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