감자탑 감자구이 감자

20241020 #조식다이어리 1211, 17도/맑음, 25분/운동(S, M) 피라미드를 중국어로 옮기면 금자탑(金字塔)이 된다. 金자가 피라미드와 비슷하게 생겼고 그래서 金자 모양의 탑, 곧 金字塔이 됐다고. 오늘의 조식은 감자를 얇게 잘라서 버터 & 마늘 소스에 버무린 다음 차곡차곡, 마치 #감자탑 처럼 쌓아서 오븐에 구운 결이 살아있는 #감자구이 다. 현대에 이르러 금자탑은 원래의 뜻 대신 ‘후세에 남을 뛰어난 업적’의 의미로 사용되고 있는데 이 맛과 아주 잘 어울리는 표현이다.

작은 감자 4개, 파슬리, 버터 2T, 마늘 1/2T, 올리브오일, 소금, 후추, 파르미지아노 레지아노 치즈 👉이렇게 팬에 버터, 마늘, 다진 파슬리, 소금소금, 후추후추 넣고 약불에서 서서히 졸인다. 감자는 껍질 벗겨서 채칼로 썬 다음 믹싱볼에 넣고 소스 붓고 골고루 섞는다. 머핀틀에 올리브오일 바르고 차곡차곡 절반쯤 감자를 쌓는다. 치즈 갈아서 넣고 다시 감자를 쌓는다. 올리브오일 조금 넣는다. 210도 오븐에 30분 굽는다. (익힘 정도는 20분쯤 젓가락으로 확인~) 접시에 담고 말돈 소금 얹어서 먹는다. Inspired by @saltnpepperhere #조식 #레시피 #미라클모닝 #감자 - 피라미드를 중국어로 옮기면 금자탑(金字塔)이 된다. 金자가 피라미드와 비슷하게 생겼고 그래서 金자 모양의 탑, 곧 金字塔이 됐다고. 우리나라에서도 1920년대까지는 건축물 피라미드를 가리키는 용어로 쓰였는데 1930년대부터 ‘후세에 남을 뛰어난 업적’으로 가리키는 말로 쓰이기 시작했고 현대에 이르러서는 건축물 피라미드의 뜻은 거의 사라지고 뛰어난 업적을 가리키는 용어로만 쓰이는 것 같다. 유독 우리나라에서만 이렇게 사용될 때는 뭔가 이유가 있을 것 같은데 알 길은 없다.

Inspired by @saltnpepperhere