구운 가지 샐러드

재료

• 가지 2개
• 소금 2t
• 전분 2T
• 드레싱(토마토 1개, 양파 1/4개, 바질 조금, 올리브오일 3T, 화이트와인 비니거 1T, 레몬주스 1T, 홀그레인 머스터드 1T)

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   가지 2개 두드려서 손으로 찢은 후 비닐팩에 소금 2t, 전분 2T 넣고 쒜낏 한 후 180도 에프에 10분 굽는다. (굽고 5분 정도 식혀야 좀 더 바삭하게 먹을 수 있다.)

2. 02

   토마토 1개, 양파 1/4개 다지고 바질 조금 잘라서 믹싱볼에 넣고 올리브오일 3T, 화이트와인 비니거 1T, 레몬주스 1T, 홀그레인 머스터드 1T 넣고 골고루 섞는다.

3. 03

   접시에 1의 가지 담고 2의 드레싱을 뿌린다.