#1738
버터 세이지 파스타 Butter Sage Pasta
메모
20260604 #조식다이어리 1738, 22도/대체로 흐림
할말하않
760kcal 버터 세이지 파스타 Butter Sage Pasta
재료
콘킬리에 1인분, 세이지잎 10장, 피칸 1T, 버터 30g, 레몬 1/2개, 파마산치즈 20g,
조리
1. 피칸은 절구에 넣고 빻은 후 150도 에프에 5분 굽는다.
2. 끓는 물에 콘킬리에, 소금 넣고 삶는다.
3. 팬에 버터 15g, 레몬 1/2개 자른 단면을 얹고 굽는다. 버터가 녹으면 세이지 잎을 튀긴 후 덜어둔다. 브라운버터(녹은 버터)는 체에 거른다.
4. 팬에 3의 콘킬리에, 브라운버터, 버터 15g, 3의 구운 레몬 짜서 넣고 섞는다.
5. 파마산치즈 20g과 면수 0.5컵 넣고 만테까레 한다.
6. 접시에 담고 3에서 덜어둔 세이지, 피칸 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by @jihunhae_