버터 세이지 파스타 Butter Sage Pasta

재료

• 콘킬리에 1인분
• 세이지잎 10장
• 피칸 1T
• 버터 30g
• 레몬 1/2개
• 파마산치즈 20g

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   피칸은 절구에 넣고 빻은 후 150도 에프에 5분 굽는다.

2. 02

   끓는 물에 콘킬리에, 소금 넣고 삶는다.

3. 03

   팬에 버터 15g, 레몬 1/2개 자른 단면을 얹고 굽는다. 버터가 녹으면 세이지 잎을 튀긴 후 덜어둔다. 브라운버터(녹은 버터)는 체에 거른다.

4. 04

   팬에 3의 콘킬리에, 브라운버터, 버터 15g, 3의 구운 레몬 짜서 넣고 섞는다.

5. 05

   파마산치즈 20g과 면수 0.5컵 넣고 만테까레 한다.

6. 06

   접시에 담고 3에서 덜어둔 세이지, 피칸 얹는다.