#217
새우 아보카도 샐러드
메모
20210917, #조식다이어리 213, 19도/대체로흐림
로메인과 자색양파를 다지고 끓는 물에 데친 새우를 볼에 넣는다. 올리브오일, 레몬즙 드레싱에 쉐낏
아보카도를 잘라서 얹고 남은 드레싱을 골고루 두른, 수저로 떠먹는 #새우아보카도샐러드
추석 메시지를 준비해야 하는데,
재료
- 로메인 2~3장
- 자색양파 1/4개
- 칵테일 새우 6~7마리
- 아보카도 1/2개
- 드레싱(올리브오일 2T, 레몬주스 1T, 후추 1/4t)
조리
1. 로메인은 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 자색양파는 길게 썰어서 5분쯤 물에 담가 놓았다가 다진다.
3. 새우는 끓는 물에 살짝 데친다.
4. 믹싱볼에 1, 2, 3 넣고 드레싱에 버무린다. (드레싱은 조금 남겨둔다.)
5. 4의 채소와 새우를 접시에 담고 아보카도 잘라서 얹고 남은 드레싱 뿌린다.