양파장아찌 들기름메밀국수 국수

20240628 #조식다이어리 1101, 23도/대체로 흐림, 20분/운동(S) 작년 한해에만 1124곳의 탕후루 매장이 오픈했다. 못지 않게 온라인에 넘쳐 나는 게 들기름 국수다. (심지어 BTS 정국까지) 하나 더 보탠다. #양파장아찌 를 곁들인 #들기름메밀국수 들기름 1, 간장 1, 매실액 1, 식초 0.5, 들깨가루 1 비율로 섞어서 드레싱을 만든다. (카펠리니 같은 파스타를 사용하면 이 정도로 충분, 메밀면을 사용하면 X2가 적당하다.) 깻잎은 동그랗게 말아서 얇게 썬다. 끓는 물에 메밀면 넣고 충분히 삶은 뒤 건져서 찬물에 헹군다. 접시에 메밀면, 깻잎, 잠들기 전에 담가 놓은 양파장아찌 얹고 드레싱 붓고, 이대로 끝내긴 허전하니 옥희방앗간@okhee_mill 들기름으로 마무리~ 🧅양파장아찌는 물 2, 간장 1, 설탕 1, 식초 1 비율로 섞어서 끓인 뒤 양파 썰어서 병에 넣고 부어주면 끝~