엘로떼(멕시코식 옥수수 구이)

20220906, #조식다이어리 535, 17도/소나기 토치로 옥수수를 바삭하게 굽는다. 마요네즈를 바르고, 라면스프, 파마산 치즈, 파슬리 가루를 약간, #엘로떼 "지금 보여드리는 이 숫자들 하나하나에 많은 사람들의 슬픔과 회한이 담겨 있습니다. 이 슬픔과 회한이 다시 찾아오지 않도록 철저히 대비해 주시길 부탁드리고 부디 안전한 곳에 머무시길 부탁드리겠습니다." 2002년 사망 209명, 실종 37명, 태풍 루사, 2003년 사망 119명, 실종 12명, 태풍 매미를 언급하는 #기상청 브리핑엔 진심이 느껴졌다.

- 찰옥수수 1개(엘로떼 elote 는 초당옥수수 같은 좀 더 단맛이 많이 나는 품종이 잘 어울린다.) - 마요네즈 1T - 파우더(라면수프, 파마산치즈, 파슬리 파우더를 같은 비율로 섞는다.)

1. 강원도 찰옥수수는 반으로 자른 뒤 토치로 겉을 굽는다. 2. 라면수프, 파마산치즈, 파슬리 파우더를 같은 비율로 섞는다. 3. 1의 찰옥수수에 마요네즈 골고루 바르고 2의 파우더를 골고루 뿌린다.