D-158
15분 완성 브로콜리 샐러드
메모
다른 날보다 더욱 분주한 월요일 아침,
6:50 - 팬에 물 1.5cm 붓고, 파이어 온, 잠자던 브로콜리를 깨워 물에 헹구고 (길게) 자름
6:52 - 물이 끓으면 브로콜리 투하
6:55 - 브로콜리를 꺼내고 물을 버린 뒤, 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 브로콜리 데침
6:58 - 홀그레인 머스타드, 와인 식초, 올리브 오일, 양파 갈아 섞음
6:58 - 브로콜리를 접시 위에 배치, 드레싱, 후추후추, 파마산 치즈 필링, 호랑이 기운으로 호두를 으깨서 흩뿌림
7:05 - 냠냠 (출근 시간에 쫓겨 마심)
재료
- 브로콜리 1/2개
- 파마산치즈
- 호두 1T
- 드레싱(올리브오일 2T, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스터드 1t)
- 올리브오일
- 소금
- 후추
조리
1. 끓는 물에 소금 넣고 길게 썬 브로콜리를 넣고 1~2분 삶는다.
2. 팬에 올리브오일 두르고 브로콜리를 데친다.
3. 접시에 브로콜리 담고 드레싱 뿌린 뒤 그레이터로 파마산치즈 잘라서 얹고 후추와 호두 으깨서 얹는다.