#1856
하이난 치킨라이스
메모
20260907 #조식다이어리 1828, 20도/맑음
🇨🇳 중국(하이난) 원창지(文昌鸡), 🇸🇬 싱가포르 하이난 치킨라이스, 🇹🇭 태국 카오만까이, 🇻🇳 베트남 껌가, 🇮🇩 인도네시아 나시아얌은 모두 중국 하이난성의 전통음식, 원창지(文昌鸡)에서 시작된 삶은 닭 + 닭기름으로 만든 밥 요리다. 옛부터 하이난의 닭이 작고, 육질이 좋다고 정평이 난 덕분이라고,
오늘은 메이드 인 싱가포르, 1인분 약 800kcal 하이난 치킨라이스
재료
- 하이난 치킨라이스 밀키트(PRIMA TASTE)
- 오이 1/2개
🍚하이난 치킨라이스 밀키트는 7인분 분량이다. 오늘은 1/2만 사용한다.
조리
1. 물 1.2리터에 프리믹스(밀키트) 넣고 물이 끓으면 불을 끄고 닭가슴살 넣는다. 20분 후 닭가슴살 건진다.
2. 전기밥솥에 쌀 1컵 반, 프래그런스 페이스트(밀키트), 1의 치킨육수 300ml와 오일 10ml 넣고 골고루 젓는다. 취사모드로 5분 익힌다.
3. 밥솥을 열고 골고루 젓는다. 보온모드로 20분 더 익힌다.
4. 끓는 물에 세서미 소이 소스 파우치(밀키트)를 넣고 데운다.
5. 1의 닭가슴살을 먹기 좋게 썬다.
6. 가니시로 곁들인 오이를 어슷하게 썬다.
7. 접시에 2의 치킨라이스와 5의 치킨, 5의 오이 담고 치킨 위에 세서미 소이 소스 붓는다.