홍감자샐러드 홍감자

20240905 #조식다이어리 1170, 25도/대체로 맑음, 20분/운동(M) 어제 신문에서 읽은 글, 미국 최대 풍자 뉴스 사이트 ‘어니언’은 지난 8월16일 종이신문 발행을 재개해 화제를 모았다. (중략) 실제로 신문 구독의 기억이 없는 젊은이들에게 종이신문은 역설적으로 새로운 ‘뉴미디어’에 가깝다. 미국 고등학교에서는 한동안 사라졌던 종이 학보가 대거 부활하는 현상을 나타내고 있다. (서수민, 종이신문이 LP 음반처럼 다시 ‘힙’해지려면) 신문이란 매체가 MZ들이 열광하는 힙한 매체가 되리라곤 생각하지 못했다. 오늘 조식, 홍감자샐러드. 네이밍은 평범하지만 감자도 힙하게 먹어보자. 혹시 아나? 대유행을 타게 될지도~ 홍감자가 필요한데 그냥 감자도 좋다. 조금 덜 포실포실할 뿐. 올리브페스토를 사용했는데 바질페스토도 좋다. 사워크림이나 요거트, 그릭요거트 혹은 부라타치즈나 리코타치즈 준비한다. 아, 올리브도. 감자는 깨끗하게 씻어서 끓는 물에 껍질 채 삶는다. 믹싱볼에 넣고 올리브페스토와 올리브 넣고 골고루 섞는다. 접시에 담고 사워크림 하나 얹는다. - 뉴진스의 수퍼내추럴. 무려 90년대 초에 유행했던 뉴잭스윙 쟝르의 이 곡은 새로운 것을 갈망하는 MZ들과 (한때 듀스에 열광했던 MZ들의 부모들인) 이른바 X세대까지, 두 마리 토끼를 잡아보겠는 야심찬 기획이구나 생각했다.

Inspired by @allurekorea