#1850
2026년 9월 1일
최여사 대구 차우더
1인분 열량280 kcal
메모
20260901 #조식다이어리 1822, 23도/비
클램차우더 레시피에 조개 대신 단백질 풍부한 대구(필레)를 넣은, 탄단지 1:1:1 어머니를 위한 고단백 조식이다. 이 레시피를 최여사 대구 차우더라고 부르기로 한다.
👆바쁜 아침에 만들어어 하는 조식이니 과정을 압축시켜서 양파 볶다가 밀가루 넣고 루를 만드는 (흉내를 내는) 게 팁이라면 팁이다.
호밀 사워도우 포함 약 280kcal 최여사 대구 차우더
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
냄비에 버터 10g 넣고 2~3분 다진 양파를 볶는다.
- 02
1에 밀가루 1T 넣고 볶는다.
- 03
물 300ml 넣고 큐브 모양으로 썬 감자를 넣고 끓인다.
- 04
우유 100ml와 어젯 밤에 꺼내 놓은 대구 필레를 한 입 크기로 썰어서 넣고 좀 더 끓인다.
- 05
소금 2t, 후추 1t 넣는다. (소금의 양은 입맛에 따라 취향껏 조절한다.)
- 06
그릇에 담고 바질 조금, 호밀 사워도우 곁들여 먹는다.
