#1224
2024년 10월 22일
폭발하지 않은 폭탄계란찜
메모
20241022 #조식다이어리 1213, 14도/흐림, 20분/운동(M)
고기집 사이드 메뉴 폭탄 계란찜을 생각하고 만들었는데 생각처럼 끓어 넘쳐 폭발하지는 않았던, 아무튼 #폭탄계란찜
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
뚝배기에 물 150ml, 멸치액젓 넣고 끓인다. 물이 끓으면 계란 4개 풀어 소금 한 꼬집 넣고 잘 섞어서 준비해 두었다가 붓는다.
- 02
약불로 줄이고 한 방향으로 계속 젓는다.
- 03
계란이 몽글몽글해지면 뚜껑 닫고 불 끄고 1분간 뜸 들인다.
- 04
바질 페스토와 다진 쪽파 얹는다.
