#1760
비트후무스와 아보카도를 곁들인 사워도우 토스트 Beet humus, avocado sourdough toas
메모
20260626 #조식다이어리 1760, 19도/맑음
비로소 비트의 흙냄새를 잡았다. 약 470kcal 비트후무스와 아보카도를 곁들인 사워도우 토스트 Beet humus, avocado sourdough toast
재료
사워도우 1장, 아보카도 1/2개, 화이트치즈, 올리브오일 조금, (비트후무스) 비트 1/2개, 병아리콩 통조림(400g), 타히니 소스 1T, 마늘 1개, 올리브오일 3T, 레몬 주스 1/4개, 소금, 후추
조리
1. 찜기에 비트 1/2개 충분히 삶은 뒤 찬물에 식힌다.
2. 블렌더에 1의 비트, 병아리콩 통조림 1통, 타히니 소스 1T, 마늘 1개, 올리브오일 3T, 레몬 주스 1/4개, 소금, 후추 조금 넣고 곱게 간다. 농도는 물로 조절한다.
3. 사워도우에 올리브오일 바르고 바삭하게 굽는다.
4. 잘 익은 아보카도 껍질 벗기고 가지런히 썬다.
5. 접시에 사워도우, 비트후무스, 아보카도, 화이트치즈 부셔서 얹는다. 후추와 올리브오일로 마무리~
원본 크레딧
Inspired by @simplybysheena