#1433
콘양배추구이 콘양배추
메모
20250626 #조식다이어리 1433, 20도/흐림
고깔모자처럼 뾰족한 콘 양배추에 감칠맛 넘치는 앤초비 드레싱으로 맛을 낸 #콘양배추구이
재료
콘 양배추 1/2개, 호두 1/4컵, , 고수 조금, (드레싱) 앤초비 4~5마리, 올리브오일 4T, 파마산치즈 1T, 다진 마늘 1t, 후추
조리
1. 앤초비 4~5마리, 올리브오일 4T, 파마산치즈 1T, 다진 마늘 1t, 후추 넣고 골고루 섞는다. (올리브오일로 농도를 조절한다. 조금 묽게 만드는 게 좋겠다.)
2. 콘 양배추는 겉잎을 손질하고 1/4조각으로 1의 드레싱을 골고루 바른다.
3. 230도 오븐에 20분 굽는다.
4. 접시에 담고 으깬 호두, 고수 조금 얹는다.